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Everyday Rhythm & Blues

今夜は独り飯

今夜の独り飯はステーキ300g。 玉ねぎ、茸2種をソテーしてゴルゴンゾーラチーズもかけて・・。 サイドディッシュは、オリーブオイル、塩、コショウで和えたレタスと豆種とミニトマトのサラダ。 バケットも塩、コショウを入れたオリーブオイルでいただくのが好みです。 飲み物はフランスの余韻で赤ワインといくところをあえてワイルドターキー12年をストレイト&チェーサー。 で、ここで登場するのがフランスDijonで買った名産のマスタード。有名店らしき店で選んだアプリコット入りの粒マスタード(桃色にコショウのつぶつぶ)。 これは肉にも合うけど、そのままバケットに付けて食べる方が香りが活きて美味しい。アプリコットの果実の甘みを含みつつ、鼻にツーンとマスタードのいい香りが抜けます。


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